|
Liebe Freundinnen und Freunde des Weingutes Hans Igler!
Es gibt viel Neues bei uns im Weingut: Allen voran den „Hans Igler Weinclub“ für unsere Stammkunden – oder jene, die es noch werden wollen.
Die Idee dazu hatten wir bereits im Winter, der heuer sehr spät kam und uns für einige Wochen eine dichte Schneedecke brachte. Die sog. Winterfeuchte schuf eine sehr gute Basis für den Weinjahrgang 2005, der mit dem Rebschnitt nun seinen ersten Schliff erhielt. Im historischen „Schaflerhof“ nächst dem Schloss Deutschkreutz haben wir unterdessen mit den Renovierungsarbeiten begonnen. Dazwischen sind wir viel unterwegs bei Messen und Präsentationen – es kommt also keine Langeweile auf.
Interessant für Sie: Die allgemein sehr hoch gelobten 2003er haben wir zum Teil schon gefüllt: Unser Blaufränkisch Hochberg, Pinot Noir und Vulcano sind bereits am Markt. Blaufränkisch Biiri und Cabernet Sauvignon folgen im Juli und können rechtzeitig zum Deutschkreutzer Rotwein-Festival verkostet werden. Die Qualität ist, wie erwartet, exzellent: Fruchtsüße am Gaumen, kräftig und kompakt, ein ganz besonderer Jahrgang!
Überzeugen Sie sich selbst: Besuchen Sie unsere Tage der offenen Tür am 8. und 9. Juli, verkosten Sie mit uns Neues und Altes und – werden Sie Mitglied im „Hans Igler Weinclub“. Es lohnt sich.
Neu: Hans Igler Weinclub
Ihre Treue macht sich bezahlt: Mit Ihrer Gratis-Mitgliedschaft im „Hans Igler Weinclub“ profitieren Sie ab sofort von den Angeboten für unsere Stammkunden. Klicken Sie hier, um mehr dazu lesen und sich auch gleich als Clubmitgleid zu registrieren.
Tipp: Degustationspakete
Viele unserer Stammkunden kaufen oft jahrelang die gleichen Weine aus unserem Sortiment. Sicherlich aus Überzeugung, doch manchmal wohl auch aus Gewohnheit. Mit unseren vier Degustationspaketen
möchten wir Sie auf den Geschmack bringen, auch mal andere unserer Weine zu genießen. Ein ideales Geschenk. Ein Grund für eine private Vergleichsverkostung, ... Sicher ist: Das Preis-Leistungsverhältnis kann sich sehen lassen – gleich auf der nächsten Seite.
Deutschkreutzer Rotwein-Festival
Während des traditionellen Rotwein-Festivals in Deutschkreutz öffnen wir unsere Kellertüren für Sie am 8. und 9. Juli 2005 (11.00 bis 17.00 h). Beste Gelegenheit, unsere bereits gefüllten Weine des tollen Jahrgangs 2003 zu verkosten.
Besuchen Sie unsere Rieden und unseren alten „Schaflerhof“, den wir künftig als Barriquelager, Vinothek und Weinclub-Raum mit neuem Leben erfüllen dürfen. Noch ist er „eine einzige Baustelle“.
Kulinarischer Weinreigen
Die „Renommierten Weingüter Burgenlands“ – unsere Qualitätsoffensive feiert heuer übrigens ihren 10. Geburtstag
– laden zur Genuss-Tour in Burgenlands Top-Restaurants ein. Unser Weingut wird am Freitag, dem 23.9.2005 feine Weine zu feinen Speisen von Gerald Reisinger in Pöttsching kredenzen (19.30 h), fachlich kommentiert von Waltraud Reisner-Igler. Anmeldung erforderlich.
Weitere Schauplätze und vieles mehr erfahren Sie unter www.rwb.at
Rezepte zum Wein
Als kleiner Vorgeschmack auf das am 2. Juni 2005 erscheinende Buch „Burgenland – Wein & Kulinarisches“ der „Renommierten Weingüter Burgenlands“ präsentiert Gerald Reisinger bereits heute, was er Gutes zu unserem Flaggschiff-Wein Ab Ericio aufkocht. Gutes Gelingen und sehr zum Wohl!
Lammkarree mit feiner Ab-Ericio-Sauce, Neusiedlersee-Gemüse und Polenta
Zutaten für 4 Personen |
|
800 g Lammkarree, pariert mit Knochen
0,2 l Lammjus
0,125 l Ab Ericio, Weingut Hans Igler
40 g kalte Butter, in Würfeln
Olivenöl zum Braten
Salz, Pfeffer, Thymian
Lammkarree in Olivenöl rundum anbraten, im vorgeheizten Backrohr bei 200° C rosa braten, Kerntemperatur 45° C, dann rasten lassen.
Ab-Ericio-Sauce
Das Fett aus der Pfanne gießen, den Bratenrückstand mit dem Rotwein ablöschen, mit Lammjus aufgießen, reduzieren und mit kalten Butterwürfeln montieren. Die Sauce darf nicht mehr kochen.
Neusiedlersee-Gemüse
Je 30 g Paprika gelb, rot und grün
Je 60 g Zwiebel, Zucchini, Melanzane, Paradeiswürfel
1 TL Paradeismark
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Thymian
Das Gemüse in kleine Würfel schneiden, Zwiebel in Öl anlaufen lassen, das restliche Gemüse dazu geben und mit Paradeismark und Gewürzen abschmecken
und kurz einkochen.
Polenta
1 l Milch
150 g Polenta (Maisgrieß)
2 EL Sauerrahm
1 Ei
Salz, Muskat
Polenta in Milch kochen, am Herdrand leicht ausdämpfen, das Ei einarbeiten, würzen und mit Sauerrahm vollenden.
Zum Anrichten das Lammkarree in Scheiben schneiden, Ab-Ericio-Sauce auf den Tellern angießen, je ein Nockerl von der Polenta und vom Neusiedlersee-Gemüse aufsetzen und je 4 Stück Lamm mit Knochen auf die Sauce geben.
Als Weinbegleitung empfiehlt Gerald Reisinger unseren Ab Ericio 2002 (92 von 93 vergebenen Falstaff-Punkten). |
|
Der Reisinger
Hauptstraße 83, 7033 Pöttsching,
T: +43 (0) 2631 / 22 12, E: , www.der-reisinger.at,
Restaurant geöffnet Donnerstag bis Sonntag, mittags und abends;
Catering und Gruppen Mo-So; Brunch jeden Sonn- und Feiertag.
| |
 zurück
|
|
Termine zum Notieren
2. Juni:
RWB-Jahrespräsentation im Schloss Esterházy, Eisenstadt
Buchpräsentation (ab 18.30 h) „Burgenland – Wein & Kulinarisches“
Anmeldung unbedingt erforderlich – www.rwb.at oder bei RWB unter 02162/62329
eurowein, die Weinerlebnismesse, veranstaltet von Wein & Co
8. Juni (16.00 – 22.00 h): Grand Hotel Wiesler, Graz
9. Juni (16.00 – 22.00 h): MQ-Museumsquartier, Wien, Erste Bank Arena
www.weinco.at
24. – 26. Juni:
Weinpicknick im Reiter`s Avance Hotel (vormals Hotel Steigenberger) in Bad Tatzmannsdorf –
www.reitersburgenlandresort.at
7. – 10. Juli:
Rotwein-Festival in Deutschkreutz – www.rotweinfestival.at
8. – 9. Juli :
Tage der offenen Kellertür im Weingut Hans Igler und bei weiteren 30 Winzern des Blaufränkischlandes (11.00 bis 17.00 h)
Blaufränkischland on tour
Neben tollen Blaufränkischen gibt es heuer wieder ein „Juwel“, Jg. 2002
13. September: Palais Schwarzenberg, Wien
16. September: Kavalierhaus, Schloss Klessheim, Salzburg
17. September: Grand Hotel Wiesler, Graz
23. September: Weinreigen-Menü beim Reisinger in Pöttsching (ab 19.30 h)
Neu – unsere Degustationspakete
Weinpaket Blaufränkisch groß:
3 BF 03 Classic: 20,40 €
3 BF 02 Classic: 19,80 €
3 BF 02 Hochberg: 27,- €
3 BF 02 Biiri: 45,- €
Vorteilspreis: statt 112,20 € 95,-
Weinpaket Blaufränkisch klein:
2 BF 03 Classic: 13,60 €
2 BF 02 Classic: 13,20 €
1 BF 02 Hochberg: 9,- €
1 BF 02 Biiri: 15,- €
Vorteilspreis: statt 50,80 45,-
Weinpaket „Grande trois“ groß:
4 Vulcano 03: 64,- €
4 Cabernet Sauvignon 02: 88,- €
4 Ab Ericio 02: 116,- €
Vorteilspreis: statt 268,- 235,-
Weinpaket „Grande trois“ klein:
2 Vulcano 03: 32,- €
2 Cabernet Sauvignon 02: 44,- €
2 Ab Ericio 02: 58,- €
Vorteilspreis: statt 134,- 120,-
Weingut Hans Igler
Langegasse 49
A-7301 Deutschkreutz
T: 0 2613 / 80 365
F: 0 2613 / 80 365-7
E:
www.weingut-igler.at
www.hans-igler.com
Öffnungszeiten: Mo - Sa
9.00 - 12.00, 13.00 - 18.00
Voranmeldung erwünscht,
Sonntag und Feiertag: nur gegen Voranmeldung.
|
