Perfekt!

Mit diesem simplen Wort lässt sich die heurige Traubenreife beschreiben! Im Winter hatten wir aufgrund tiefer Minusgrade noch Frostschäden befürchtet. Dies hat sich glücklicherweise nicht bewahrheitet. Die Vegetation im Frühjahr war inklusive der Blüte perfekt. Zu Fronleichnam Ende Juni erwischte uns ein Hagel, der in unseren Toplagen 15–35 % Ausfall verursachte. Aber ein toller Sommer, abgesehen von drei kühlen Wochen, konnte die angeschlagenen Trauben abheilen. Ab dem 10. August bis hin zum Leseende war das Wetter mit Temperaturen von 25–35 °C, unterbrochen durch kleine Regenschauer, perfekt. Denn die Rebstöcke brauchen viel Sonne, aber auch Wasser, um ihre Trauben perfekt ernähren zu können.

Süße Spitzenwerte

Niemand, auch Maria Igler, die 74 jährige Seniorchefin, konnte sich an eine solch perfekte Traubenqualität – vor allem auch in dieser Quantität – erinnern: Die Traubenreife erreichte Spitzenwerte von bis zu 21,5 Klosterneuburger Zuckergraden, dies bei einem Hektarertrag von durchschnittlich 5.500 kg Weintrauben!

Handverlesen

Diese seltene Qualität vor Augen ließ uns bereits im Sommer mit der„grünen Lese“ zur Trauben- und Laubreduktion beginnen. Im Herbst dann wurden die Trauben sorgfältig per Hand in Kisten gelesen, im Weingut händisch selektiert und schonend in die Gärständer gebracht. Gemeinsam mit unserem Sohn Clemens als Kellermeister haben wir uns zum Ziel gesetzt, die Frucht sowie Tannine und Gerbstoffe durch geringere Gärtemperaturen und längere Maischestandzeiten schonend herauszuarbeiten, um so die Wein - harmonie dieses perfekten Jahrgangs zu vertiefen.

Nun beginnt die Zeit der Reife und des Wartens: Auf einen großartigen Weinjahrgang 2011 und auf das Christkind! Fröhliche Weihnachten wünschen

Waltraud, Clemens und Wolfgang Reisner-Igler

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