Der St. Laurent präsentiert sich rubinrot duftend nach Weichsel, die sich am Gaumen fortsetzen. Frucht, elegante, reife Tannine sind schön eingebunden und ergeben einen kraftvollen Körper mit anhaltendem Abgang.
Gesamtalkohol: alc.12,9 vol.%
Weinsäure: 5,1 %o
Restzucker: 1,7 g
KMW: 20,0°
Rebsorten: 100% St. Laurent
Alter der Rebstöcke: 8-29 Jahre
Rieden: Neuberg, Kart
Ertrag je Hektar: 40-45 hl
Gärung: Stahltank bei ca. 28-30° C
Maischestandzeit ca. 10 Tage,
Ausbau: 12 Monate im 3500lt Holzfass
