Der Zweigelt präsentiert sich rubinrot mit einer fruchtigen Kirschnase. Diese setzt sich am Gaumen fort. Die Frucht am Gaumen und die gut eingebundenen, eleganten Tannine ergeben einen schönen Wein mit anhaltendem Abgang.
Gesamtalkohol: alc.13,1 vol.%
Weinsäure: 5,7 %o
Restzucker: 1,4 g
KMW: 20,0°
Rebsorten: 100 % Zweigelt
Alter der Rebstöcke: 10 – 23 Jahre
Rieden: Neuberg, Weissel Kreutz
Ertrag je Hektar: 40 – 45 hl
Gärung: geschlossen im Stahltank bei ca. 28-30° C kontrolliert,
Maischestandzeit ca. 8 Tage, anschließend biologischer Säureabbau.
Ausbau: Der Zweigelt wurde 8 Monate im großen Holzfaß, ca. 2200-3.500 l/Faß, ausgebaut.
