Wein.pur Best of Austria 2009
Mineralische Würze prägt diesen Basiswein. Oregano, Thymian, Pfeffer und Zwetschken tanzen in der Nase und im Mund. Überraschend stoffig und satt, toller Classic-BF!
Gesamtalkohol: alc.13,0 vol.%
Weinsäure: 5,1 %o
Restzucker: 1,4g
KMW: 21,00°
Rebsorten: 100% Blaufränkisch
Alter der Rebstöcke: 8-18 Jahre
Rieden: Kart, Altes Weingebirge
Ertrag je Hektar: 40-45 hl
Gärung: geschlossen im Stahltank bei ca. 28-30° C kontrolliert,
Maischestandzeit ca. 8-10 Tage, anschließend biologischer Säureabbau.
Ausbau: 12 Monate im großen Holzfass und gebrauchten Barriques;
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