Rebsorten: 100% Pinot Noir
Alter der Rebstöcke: 20 Jahre
Riede: Fabian
Ertrag je Hektar: 35 hl
Gärung: Alkohol. Vergärung geschlossen im Stahltank bei 28-30° kontrolliert,
Maischestandzeit ca. 12 Tage, dann biolog. Säureabbau
Ausbau: 15 Monate in Barrique
Jahrgang 2010 pdf
Feine Erdbeerfrucht, dazu auch rote Ribisel. Dunkle Schokolade, lebt von Finesse und Verspieltheit - 2010 war ein traumhaftes Pinot-Jahr bei uns, sagt Clemens Reisner und er übertreibt nicht.
Prüfnummer: E 3928/12
Gesamtalkohol: alc.13,5 vol.%
Weinsäure: 5,4 %o
Restzucker: 1,0g
KMW: 20,5°
Jahrgang 2009 pdf
Gesamtalkohol: alc.13,5 vol.%
Weinsäure: 5,2 %o
Restzucker: 1,4g
KMW: 20°
Falstaff Weinguide Österr. 2009/2010 – 88-90 Punkte
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