Rebsorten: 100% Blaufränkisch        
Alter der Rebstöcke: 27 Jahre
Rieden: Satz, Fabian
Ertrag je Hektar: 35 hl
Gärung: geschlossen im Stahltank bei ca. 25° C kontrolliert, Maischestandzeit 21 Tage, anschließend biologischer Säureabbau im Barrique
Ausbau: 28 Monate in Barriques

Limitierte Auflage

 

Jahrgang 2009   pdf

Gesamtalkohol: alc.13,5 vol.%   
Weinsäure: 5,6 %o
Restzucker: 1,0 g
KMW: 21,0°

Der sechste, von Clemens Reisner vinifizierte Jahrgang der Serie "C".

 

Jahrgang 2008    pdf

Prüfnummer: N 6354/11
Gesamtalkohol: alc.14,5 vol.%   
Weinsäure: 5,8 %o
Restzucker: 1,0 g
KMW: 21,0°

„Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette
Reflexe. Mit feinen Noten nach Nougat und
Karamell unterlegtes Beerenkonfit, zart nach
Lakritze, feine Röstaromen, dunkle Mineralik.
Saftig, gute Komplexität, frischer Säurebogen,
gut eingebundene Tannine, feines Brombeerkonfit
im Nachhall, bleibt gut haften, gutes
Zukunftspotenzial.“

(FALSTAFFGUIDE 2011)